Cover Story

  • 食品研發創作師 追尋人間美味

    「遊歷廚師」韓偉珊( Raymond ) 挾三十八年廚藝和餐飲管理經驗縱橫飲食界,尋尋覓覓的除了是鑽研食物的味道外,亦是懂得創新菜式的食品研發創作師( Food Innovation Specialist )。三年前怡和餐飲集團旗下香港必勝客管理有限公司(下稱Pizza Hut )邀得Raymond加盟擔任產品研發董事,帶領包括擁有十五年以上經驗的資深廚師和食品研發創作師革新Pizza...

  • 逆思維廣告片集錦

    在分秒必爭的網絡上值得讓你靜心下來花幾分鐘觀看的影片有幾多?近來看到多套來自台灣品牌在網絡宣傳的廣告片,賞心悅目,今個星期就揀來跟大家分享。

  • 甜美事業 由整餅開始

    餅店櫥窗陳列各式甜食,展示生日蛋糕、曲奇餅、朱古力及馬卡龍的多采多姿,獨特的清新香味在店內飄揚,喚起溫馨及愉快的美好記憶,這是西式糕餅給人的感官魔力,而琳瑯滿目的背後原來凝聚了無數人的烘焙心血,體現出來的正是歷年來一眾糕餅師無限創意及精湛手藝的總匯大成。

  • 上班族應酬多 提防「酒客病」傷肝

    品酒熱潮盛,上班族Happy hour大解放,加上公私事應酬忙,很容易愈飲愈多,導致身體不適;錯誤飲酒更傷害肝臟,甚至變成「酒客病」。有統計資料指出,近年港人飲酒量持續上升,酗酒求助增加,有酗酒輔導機構上年度的求助個案較約五年前增逾80%,且趨向年輕化。

  • 打工仔搵食記 中環Tea一 Tea

    人在中環,作為打工一族,搏殺到「腦缺氧」之時,不論工作多大壓力,去到下午「三點三」,何不停一停,抖一抖,「飲杯茶,食個包」,補充體力然後再繼續努力。今次為大家搜羅中環多間下午茶「加油站」。

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