Cover Story

  • 飲食達人 炮製星馬滋味

    香港餐飲業從來競爭激烈,全因香港人識飲識食,然而飲食業人才難求,經營成本高居不下,要在本地飲食市場站穩陣腳絕對不易。來自新加坡的面包新語集團 ( 下稱「BreadTalk」) 自2005年起,在香港經營多個餐飲品牌,包括大食代、土司工坊及ASIAN TWIST等,全憑積極吸納及用心培訓員工,造就出BreadTalk的傑出成績。

  • 笑聲有價的「忍笑劇場」

    借助科技造就的大數據年代,令大家愈來愈沉迷數字, 量化的口碑左右人們的消費習慣。正如很多人會根據手機App程式的觀眾評分選看電影,挑選餐館,這些陌生人的口碑固然也有主觀成分,甚至可能「含水量」極高,說不定是市場人士找來寫手炒作。

  • 與馬奔馳 實現夢想

    多年以來,香港賽馬會為培養賽馬事業新世代人才而投放大量資源。事實上,在賽馬事業的台前幕後均有不同崗位可作長遠發展。有志投身賽馬行業的年輕人不妨把握機會,實現與馬奔馳的夢想,為香港賽馬業作出貢獻。

  • 餐飲業 各施各法 解人才荒

    隨著最低工資於2011年推行,市場工種的陸續增加,本地餐飲業人才流失的情況日趨嚴重。今年初,香港人力資源管理學會公布「2013年第三季及第四季與2013年全年人力數據調查」結果,發現去年餐飲業的僱員流失率高達29.8%;而根據香港特區政府「2014年3月就業及職位空缺統計數字」,餐飲業的職位空缺多達15,870個,較去年同期上升13%,反映行業人手短缺的問題進一步惡化。

  • 多運動 減壓力

    壓力管理有很多方法,其中一項不可或缺的肯定是運動。研究顯示運動能刺激腦細胞,增強記憶力、專注力及處理多重任務的能力。

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